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Recette Poivrons italiens farcis

Recette Poivrons italiens farcis


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Les petits poivrons italiens marinés, appelés papacelle, sont farcis d'olives, de câpres et d'anchois pour faire une délicieuse entrée italienne ou une collation de fête. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez préparer ce plat avec des poivrons normaux et les cuire simplement plus longtemps.

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 4

  • 1kg de papacelle italienne ou de poivrons mélangés
  • 300g de pain croûté italien rassis
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées et hachées
  • 100g d'olives noires italiennes, dénoyautées et hachées
  • 1 poignée de câpres
  • 3 ou 4 anchois à l'huile, égouttés
  • 1 brin de persil, haché
  • sel et poivre noir, au goût
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ou au besoin

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :20min ›Prêt en :35min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Huiler légèrement un plat allant au four.
  2. Retirez délicatement les tiges et les graines des poivrons en les gardant entiers. Si vous utilisez des papacelles (poivrons entiers marinés napolitains), rincez et égouttez-les à l'envers sur du papier absorbant.
  3. Faire tremper le pain dans l'eau pendant quelques minutes; presser pour enlever l'excès d'eau et émietter le pain dans un bol. Ajouter les olives, les câpres, les anchois, le persil, le sel, le poivre noir et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ou au besoin pour faire un mélange doux.
  4. Farcir les poivrons avec le mélange. Transférer les poivrons dans le plat de cuisson, en les disposant bien pour qu'ils restent debout. Verser de l'huile sur les poivrons.
  5. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes (ou plus si vous utilisez des poivrons normaux), ou jusqu'à ce que les poivrons commencent tout juste à ramollir.
  6. Laisser refroidir les poivrons à température ambiante avant de servir.

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Poivrons farcis à l'italienne

L'une de mes recettes préférées que j'avais l'habitude de faire était les poivrons farcis à l'italienne. C'est une recette si simple que c'était l'une des premières choses que j'ai essayé de faire dans ma cuisine à l'université. Mes poivrons farcis italiens se sont améliorés au fil des ans et je suis enfin prêt à partager cette recette géniale. La clé d'un bon poivron farci est un fromage délicieux.

Le poivron agit comme un petit bol pour le bœuf haché, le fromage et les légumes. Toute ma famille adore quand je le fais. Je garde généralement les poivrons en dés hors du poivron farci de ma fille parce qu'elle aime ses poivrons farcis plus doux.

Choisir le poivre pour la recette de poivrons farcis

Lorsque vous êtes chez Publix, choisissez le plus doux des poivrons. Les Poivrons Femelles et les abdos plus ronds ont 4 bosses sur le bas. Les poivrons mâles sont moins sucrés et plus grands et minces, ils n'ont que 3 bosses.


Vidéo associée

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Instructions

Préchauffer le four à 400°F. Couper le dessus des poivrons. Retirez les graines et les membranes. Rincez les poivrons. Si nécessaire, coupez une fine tranche au bas de chaque poivron pour qu'ils tiennent debout. Mettre de côté.

Faire revenir le bœuf haché et l'oignon dans une grande poêle à feu mi-vif. Égoutter la graisse. Ajouter le riz, l'assaisonnement italien, la poudre d'ail, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.

Verser 1 boîte de sauce tomate au fond d'un plat de cuisson carré de 9 pouces. Farcir les poivrons du mélange de bœuf. Placer les poivrons farcis debout dans un plat allant au four. Verser le reste de la sauce tomate sur les poivrons farcis. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.

Cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Retirer le papier d'aluminium. Saupoudrer les poivrons farcis de fromage. Cuire au four 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Couper les poivrons farcis en deux. Verser la sauce dans un plat sur chaque moitié pour servir.


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Poivrons farcis italiens faciles à 7 ingrédients

Avec seulement 7 ingrédients et plein de saveur, ces Poivrons farcis à l'italienne sont le repas de semaine idéal et facile. Vous pouvez vous tromper avec ces poivrons rouges doux farcis d'une garniture au fromage et copieuse au bœuf haché et au riz !

✔ utilise seulement 7 ingrédients
✔ qui sont tous des agrafes de garde-manger/congélateur
✔ cuit à la perfection en 35 minutes
✔ plein de texture et de saveur
✔ est un repas tout-en-un satisfaisant
✔, vous pouvez acheter tout ce dont vous avez besoin pour cette recette chez Meijer !

Mes enfants les adorent, mon mari les adore et apparemment même MON CHIEN les adore ! Oui, j'ai tourné le dos pendant une demi-seconde et elle en a arraché un directement sur la cuisinière&hellip Jamais un moment d'ennui par ici !

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Casserole de poulet et de riz au fromage et casserole de restes de dinde que j'ai partagées récemment, ces poivrons farcis au bœuf haché commencent par un petit raccourci et un paquet de Knorr Herb & Butter Rice. Il fournit une base savoureuse pour la garniture, et la sauce au beurre aux herbes la garde tendre et juteuse. Et vous pouvez facilement le récupérer chez Meijer, avec tous les autres ingrédients nécessaires !

Les plats d'accompagnement de riz Knorr cuisent sur la cuisinière en seulement 7 minutes, ce qui en fait un accompagnement rapide et facile idéal pour tout repas. Mais cela les rend également parfaits comme entrée de recette de plat principal! Ajoutez simplement vos protéines et vos légumes préférés pour un dîner que votre famille adorera à coup sûr.

INGRÉDIENTS SUPPLÉMENTAIRES :

boeuf haché cuit et émietté &mdash préparer ces poivrons farcis avec du bœuf haché est idéal pour étirer une livre au maximum. Du poulet haché ou de la dinde hachée fonctionneraient également bien ou les pimenteraient un peu avec de la saucisse italienne hachée!

poivrons rouges frais &mdash J'aime la façon dont la douceur des poivrons rouges se marie avec la garniture savoureuse, mais vous pouvez également utiliser de l'orange, du jaune ou même du vert.

pâte de tomate &mdash aide à tout lier ensemble sans ajouter de liquide en excès. Étant donné que nous n'utilisons pas une boîte entière, je recommande de rechercher une variété en tube pour éviter le gaspillage.

parmesan &mdash le type râpé fonctionne très bien dans ce plat.

fromage mozzarella &mdash nous préférons une variété de lait entier avec de gros morceaux, mais n'importe quelle variété déchiquetée fera l'affaire.

Riz au beurre aux herbes et amp Knorr. Pour gagner du temps, ces étapes peuvent être effectuées simultanément pendant le préchauffage du four et ne devraient pas prendre plus de 10 minutes maximum.

1| Préchauffer le four à 375 degrés. Pendant que le four préchauffe, porter à ébullition une casserole remplie de 2 tasses d'eau pour préparer le riz. Pendant ce temps, faire revenir le bœuf haché dans une grande poêle et égoutter.

2| Lavez et séchez soigneusement les poivrons rouges, puis coupez-les en deux. Retirez les graines et les membranes de l'intérieur de chaque poivron et disposez-les dans un plat allant au four 13×9&Prime

3| Mélanger le bœuf haché doré avec le parmesan, la pâte de tomate, l'assaisonnement italien et la poudre d'ail. Incorporer le riz au beurre Knorr Herb & préparé.

4| Garnir généreusement chaque poivron du mélange de riz et de bœuf haché. Versez 1/2 tasse d'eau dans le plat de cuisson autour des poivrons farcis et enfournez à 375 degrés pendant 35 minutes. Retirer du four, saupoudrer chaque poivron farci de fromage mozzarella râpé, puis remettre les poivrons au four pendant environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Quelques conseils rapides pour de meilleurs résultats :

  • Choisissez de gros poivrons rouges uniformément ronds afin de maximiser au mieux le rapport garniture/poivre.
  • J'ai choisi de couper mes poivrons en deux, en préservant les tiges pour un attrait visuel. Mais vous pouvez aussi simplement couper les hauts et les tenir debout ! Si vous optez pour cette voie, prélevez une fine tranche du fond afin qu'il repose bien droit dans le plat.
  • Si vous préférez une garniture plus tendre, vous pouvez ajouter le fromage mozzarella au début du temps de cuisson, ce qui réduit également le temps de cuisson d'environ 5 minutes. J'aime la façon dont la partie exposée de la garniture devient un peu croustillante pendant la cuisson, alors j'ai choisi d'ajouter la mienne à la fin, puis de les remettre en place pour faire fondre le fromage.

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Les poivrons farcis rappellent des souvenirs d'enfance et de ma mère les préparant pour le dîner. C'est l'un de ces repas chauds et confortables parfaits pour l'hiver. Et il est facile de varier les ingrédients dans les poivrons farcis. Je mange peu de viande rouge, mais je peux remplacer la dinde hachée ou le poulet haché tout en ayant de délicieux poivrons farcis.

Alessandra a quelques conseils dans sa vidéo, comme couper le dessus des poivrons et les ajouter à la viande dorée. Et avant d'ajouter la farce, avez-vous déjà parfumé les poivrons ? Je n'ai pas ! Alessandra suggère un gommage au sel et à l'huile d'olive.

Une fois les poivrons farcis, Alessandra met de l'aluminium autour des poivrons pour les aider à se tenir debout. Pourquoi n'y ai-je pas pensé alors que mes poivrons farcis étaient listés sur le côté ?

Une fois farcie, Alessandra ajoute une dernière touche : elle saupoudre de chapelure le dessus du mélange pour lui donner une belle croûte. J'adore cette idée parce que j'aime les garnitures croustillantes!

Profitez de cette recette et dites-nous quelles variantes vous conviennent!

Poivrons farcis à l'italienne avec boeuf et riz

Ingrédients

6 poivrons de taille moyenne rouge, orange ou jaune (essayez d'obtenir une taille similaire pour une cuisson uniforme)

Photo de Snapwire sur Pexels.com

1 gousse d'ail hachée

1 lb de viande de boeuf hachée (450 grammes)

1 1/2 tasse de riz à grains longs (le riz arborio ou au jasmin convient aussi)

1 tasse de pâte de Pomodoro (240 ml)

5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus pour frotter les poivrons et arroser une fois farcis

1/2 tasse de fromage râpé Parmigiano Reggiano (ou Parmesan)

1/2 lb de mozzarella en cubes

Poivre concassé frais au goût

Étape 1 – Lavez et séchez les poivrons. Coupez la partie supérieure à l'endroit où se trouve la tige et retirez la chair autour de la tige. Hacher en petits morceaux.

Étape 2 – Frottez vos poivrons avec de l'huile d'olive et du sel à l'intérieur et à l'extérieur. Réserver et commencer la farce.

Étape 4 – Dans une casserole remplie d'eau et de sel, portez à ébullition et faites cuire votre riz aux 3/4 environ. Égoutter et réserver.

Étape 4 – Dans une grande sauteuse, ajoutez 5 cuillères à soupe d'huile et l'oignon. À feu moyen, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez maintenant l'ail et les morceaux de poivrons que vous avez retirés de la tige

Étape 5- Continuez à remuer. Ajoutez votre viande hachée et hachez-la avec votre cuillère en bois pour qu'elle ne devienne pas grumeleuse.

Étape 6 – Une fois la viande dorée, ajoutez 1/2 tasse de vin blanc et laissez-le s'évaporer.

Étape 7- Ajoutez la passata et baissez le feu et ajustez le sel. Laisser cuire 20 minutes et laisser refroidir

Étape 8- Mélanger le mélange de viande avec le riz, ajouter la mozzarella, le Parmigiano Reggiano, le basilic frais haché et le poivre frais concassé

Étape 9 – Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et utilisez le mélange pour remplir vos poivrons jusqu'au sommet.

Étape 10 – Disposez la farce sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive extra vierge et saupoudrer de chapelure. Ajouter 1/2 eau au fond du plateau.

Étape finale - Cuire au four à 350 pendant une heure ou jusqu'à ce que le poivron soit cuit.

Angela DiCicco, la grand-mère italienne

Je suis italo-américain, deuxième génération. Après mon arrivée d'Italie, mes proches se sont installés à Philadelphie, en Pennsylvanie, où j'ai grandi entouré de tantes, d'oncles, de grands-parents et de cousins ​​vivant à moins de trois pâtés de maisons de nous. C'était une éducation merveilleuse et j'ai des souvenirs chaleureux de notre quartier italien.

Maintenant, j'aime partager mon héritage italien avec les autres via la communauté des guides italiens de grand-mère sur Facebook. Mais il ne s'agit pas seulement d'être italien. Il s'agit de créer une communauté. Le genre avec lequel j'ai grandi : amour, soutien, nourriture, amitié.

Je suis également épouse et soignante d'un paraplégique. Mon mari a eu un accident de moto il y a cinq ans. Nous voulons montrer au monde qu'il y a de l'amour et une vie après la tragédie. Vous pouvez trouver plus de notre voyage à travers nos vidéos Youtube et notre blog. Les infos sont ci-dessous.


Poivrons farcis maigres à l'italienne


Une sauce à la viande simple et copieuse, farcie de poivrons colorés et cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit délicieuse et délicieuse ! Chaque portion contient 226 calories, 6 g de matières grasses et seulement 4 bleus WW Freestyle SmartPoints et 4 Verts. J'adore utiliser les poivrons parce qu'ils constituent un merveilleux récipient hypocalorique à farcir avec tant d'options. C'est en fait ma 3e recette de poivrons farcis partagée cette année. Assurez-vous de consulter mes 2 autres recettes, Poivrons farcis au cheeseburger maigre et Poivrons farcis mexicains maigres.

Temps de cuisson 45 minutes

Ingrédients

6 gros poivrons rouges, jaunes ou oranges ou une combinaison de couleurs (chacun environ 3½ pouces de haut et 3½ pouces de large) Pour Keto, utilisez tous les poivrons verts

1 livre de bœuf haché extra-maigre (96 %) ou de dinde hachée, voir les conseils d'achat

1 pot (14-16 oz) de pâtes ou de sauce à pizza, j'ai utilisé la sauce à pizza Classico ou la sauce marinara Rao & 8217s pour Keto

1 boîte (14,5 oz) de tomates hachées, égouttées

1 cuillère à café d'assaisonnements italiens

¼ cuillère à café de flocons de piment rouge, facultatif

12 cuillères à café de parmesan

1. Préchauffer le four à 400 degrés.

2. Coupez le haut de 6 poivrons à environ 1 pouce du haut. Nettoyer les graines et les membranes. Jetez les hauts. Mettre de côté.

3. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir le bœuf haché, les oignons et l'ail. Assurez-vous de briser le bœuf haché en petits morceaux pendant la cuisson. Remuer souvent, jusqu'à ce que le bœuf soit doré. Verser le bœuf dans une passoire et égoutter l'excès de graisse dans l'évier. Remettre dans la casserole. Incorporer la sauce pour pâtes, les tomates, l'assaisonnement italien, le poivre et les flocons de piment rouge. Bien mélanger. Porter à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes.

4. Farcir chaque poivron d'environ ¾ tasse de mélange de bœuf. Placer les poivrons debout dans un plat allant au four non graissé. Versez 1 tasse d'eau au fond de la casserole pour cuire les poivrons à la vapeur pendant la cuisson.

5. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 35 minutes. Retirer le papier d'aluminium. Saupoudrer chacun de 2 cuillères à café de parmesan. Cuire à découvert environ 5 minutes de plus jusqu'à ce que le fromage fonde et que les poivrons soient tendres.

6. Ils se congèlent très bien ! Une fois refroidi, enveloppez bien les restes dans une pellicule plastique et congelez.

Donne 6 portions. Chaque portion, 1 poivron farci


Conseils d'achat
La plupart des supermarchés vendent du bœuf haché extra maigre. J'ai utilisé le bœuf haché maigre à 96% de Trader Joe's. Vous pouvez utiliser de la dinde hachée si vous le souhaitez.


WW Freestyle SmartPoints
4- Bleu
WW SmartPoints
4 -Vert
POINTS WW PLUS 6


De quels ingrédients avez-vous besoin pour faire cette recette ?

Nous fabriquons nos poivrons farcis avec du riz et du bœuf haché ainsi que de la saucisse, de la mozzarella et du parmesan. Une sauce marinara préparée avec un oignon et de l'ail frais sont également nécessaires. Un œuf pour lier la garniture, de la chapelure pour la garniture, des assaisonnements italiens, du sel et du poivre sont également nécessaires. Bien sûr, vous avez besoin de poivrons! Si vous voulez des poivrons farcis italiens épicés, vous pouvez utiliser une saucisse épicée pour augmenter la chaleur !


Vidéo associée

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Vous pouvez évaluer cette recette en lui attribuant une note de une, deux, trois ou quatre fourchettes, qui sera calculée en moyenne avec les notes des autres cuisiniers. Si vous le souhaitez, vous pouvez également partager vos commentaires spécifiques, positifs ou négatifs - ainsi que vos éventuels conseils ou substitutions - dans l'espace de révision écrite.

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Voir la vidéo: plat dété anti gaspillage aux légumes #طبق صيفي بامتياز ناقص دسم جربيه ومتقدريش تصتغناي عليه